アヘルのダークビールは、名前こそアヘル・ブラウンからアヘル・ダブルに変わりましたが、その特徴はほとんど変わっていません。
ロシュフォール修道院の修道士達が構想に加わったことで、アヘル・ダブルは瞬く間に人気となりました。アヘル・ダブルは、シンプルな素材本来の味わいが感じられるのが特徴です。飲むとまるでパンや昔ながらのビスケットを食べているかのように感じられるかもしれません。ビールの濃い色合いは、焙煎された麦芽によるものです。プラムやレーズンを思わせるドライフルーツのアロマが、キャラメルのような甘さとコーヒーのような苦味と交互に現れます。味わいにも同じ特徴が前面に出ており、次第に苦味が優勢となって穏やかに余韻を残します。どの特徴も主張しすぎることはなく、フルボディでまろやかな“ダブル”です。
トラピスト修道院で造られるビールのひとつ。近年、醸造を再開したトラピスト・ビール。ほのかな甘味にコーヒーの香りとほんのりカカオの風味、プラムやレーズンの様なドライフルーツのイメージがやさしく広がります。温度が低いときはクリアな味わい。温度が上がると共に複雑なフレーバーと味わいが現れます。
2001年、アヘル・ビールを初めて瓶詰めにして出そうとするならこれが一番向いているだろうと思われた新しいビール「アヘル８」、がアントワン修道士（Antoine）によって開発されました。
修道院内の醸造所で厳しい戒律に守られて造られる貴重な本物をお届けします。
In de neus valt een lichtzoete toets op - de alcohol (8 vol.% Alc) is daar niet vreemd aan - maar toch komt dit sterk bier fris over.
De smaak is volmondig en prikkelend op de tong.
Lichtjes zoet (maar niet plakkerig), een vleugje rijp fruit, maar vooral koffiebitter bepalen het karakter van dit bier.
Ook de lange afdronk wordt door deze bitterheid overheerst.
