最高級のランビックビール同士の愛しいマリアージュ。
オーク樽で熟成された3年物のランビックビールがなめらかでコクのある味わいの至福のマリアージュとなっています。年齢を重ねるごとに良くなるマリアージュ。
マリアージュパルフェにランビックを供給できる樽も、蔵の中で最も古いものであることは偶然ではありません。
1883年から1914年の間に建設され100年以上にわたって本物のランビックのフィーダーとして使用されてきました。木製の樽の壁にある野生酵母の微生物叢は、樽自体と同じくらい古いものです。その独自の進化のおかげで、最も柔らかく上質なランビックが作られます。
味：ふんわりとコクのある味わい。主に柑橘類（グレープフルーツ、ライム）、木の香り（バニラ、クローブ、オーク）、ウィスキーを思わせるフェノール成分を感じます。柔らかなワインの酸と若いりんごの味わいが味わいを引き締めます。
グーズ マリアージュ パフェは、しばらくセラーに保管しても問題ありません。
Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan.Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.
Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting.
Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek.De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.
Vintage：Het brouwjaar op het halsetiket van Geuze Mariage Parfait verwijst naar het jaar waarin de 3 jaar oude lambiek uit de assemblage werd gebrouwen.
Smaak：Geuze Mariage Parfait smaakt heel zacht en volmondig. Je proeft vooral toetsen van citrus (pompelmoes, limoen), houtaroma’s (vanille, kruidnagel, eik) en fenolische componenten die verwijzen naar whisky. Malse wijnzuren en de smaak van jonge appels ronden zijn smaak mooi af. Je kunt Geuze Mariage Parfait overigens gerust een tijdje in de kelder bewaren: na enkele jaren zal hij je aangenaam verrassen.
ブーン・グース・マリアージュ・パルフェは、伝統的な無ろ過の「オード・グース」です。 「オード・グース」とは「シャンパン」と同様、欧州連合（EU）に優れた品質が保証される、保護された名前です。オード･グースを造るということは、ただ単にビールを醸造する、というようなものではありません。その醸造工程はとても複雑で、何年もの年月を要します。まず初めに、ランビック・ビールを造ることから始まります。ランビック・ビールとは、「フーデル」と言われるオーク樽で自然発酵させたビールです。ランビック・ビールを最大3年間かけて「フーデル」内で熟成させることにより、それぞれのオーク樽がビールに独特の特徴を与え、豊かな香りとまろやかな酸味を持ったビールになります。ブーン・グース・マリアージュ・パルフェを造るには、その3年熟成のまろやかなランビック（95％）と1年熟成の若いランビック（5％）をブレンドします。若いランビックは糖分と酵母を含んでいるので、瓶内で発酵プロセスが続きます。瓶詰めして醸造所から出荷するまでの、少なくとも6ヶ月間をかけて、瓶内二次発酵をさせます。その発酵と熟成により、ブーン･グース･マリアージュ･パルフェは独特な味わいになります。柑橘類や、ウィスキーを連想させる多くのフレーバー（バニラ、オーク、クローブなど）の特徴がはっきりとしていますが、さらに若いリンゴやワインのような酸味が爽やかな後味を残します。ブーン・グース・マリアージュ・パルフェは、良いワインのように、数年間保存して熟成した味を楽しむことができます。
