オリジナルグラスOrigial Glass :
Tasting Tulip GlassテイスティンググラスFramboise Tulip 200mlGlass /
Faro Tumbler 250mlファロ台座付きグラス通常、グースは複数の樽のランビックをブレンドして作られますが、この飲み比べセットは、「フーデル（＝オーク樽）」ごとの違いを味わうため、それぞれ異なる単一のフーデルのランビックが使用されています（厳密には、グースにするため１０％だけ若いランビックがブレンドされています)。
フーデルにはそれぞれの特徴があり、年齢・木の使われ方や野生酵母の微生物叢（びせいぶつそう）（＝マイクロフローラ）が異なっています。ブーン醸造所には130以上のフーデルがあり、個々に番号が付けられています。その130樽以上の中から味わいの評価の高いものを厳選し、今回のディスカバリーセットにご用意致しました。ディスカバリーセットにはボトルごとの詳細な説明が書かれた試飲マニュアル（英語）をご用意しておりますので、フーデルの個性の違いをお確かめいただき、テイスティングノートとしてもご利用ください。
また、ブーン醸造所からのお勧めとして、4種類の異なるフーデルのビールをご自由にブレンドすることで、世界にひとつだけの、オリジナルのブーン・グース作りに挑戦してみては!
VAT.16 : このオード グースはフェデール番号10で4年間熟成されています。16は、追加の熟成によって味にさらなる次元が加えられることを示しています。VAT16には明確なワインのような特徴があります。そのフルーティさの隣に、わずかにハーブの風味と、オーク材由来の典型的なバニラとキャラメルのノートが感じられます。2017年1月9日に醸造、2021年4月19日に瓶詰めThis Oude Geuze has aged for 4 years in foeder nr. 16 and shows that extra ageing adds extra dimensions to the taste. VAT 16 has a clear wine-like character. Next to its fruitiness, you will notice slightly herbal flavours and the typical vanilla and caramel notes originating from the oak foeder. Brewed on 9 jan. 2017, bottled on 19 april 2021
VAT59 : オークの特徴とこのオード グースのフルボディー感が、非常に心地よい温かみのあるまろやかな感触を与えます。わずかにスモーキーな香り、柔らかな苦味、ナッツの味わいが、長く味わい続けられるオード グースです。2019年3月27日に醸造、2021年4月1日に瓶詰め。
The oak character together with the full-bodiedness of this Oude Geuze, gives a very pleasant warm and round feeling. Slight smoky notes, a softly elevated bitterness and tastes of nuts make this an Oude Geuze for long savouring. Brewed on 27 March 2019, bottled on 1 April 2021.
VAT.63 :
VAT.122 : 122は超まろやかなOude Geuzeです。繊細でマイルドなワインのような味わいです。オークとフランジパンの柔らかいノートに気づくでしょう。2019年10月7日に醸造、2021年4月19日に瓶詰め。The VAT 122 is a super mellow Oude Geuze. It is delicate and has a mild wine-like touch. You will notice some soft notes of oak and frangipane. Brewed on 7 oct. 2019, bottled on 19 april 2021.
