最高級のランビックビール同士の愛しいマリアージュ。
オーク樽で熟成された3年物のランビックビールがなめらかでコクのある味わいの至福のマリアージュとなっています。
年齢を重ねるごとに良くなるマリアージュ。
自然発酵の伝統的なランビックビールです。
主にオーク樽で熟成された3年物のランビックから組み立てられます。
醸造所の最高の樽で熟成された最高級のランビックです。
グーズマリアージュ パフェにランビックを供給できる樽も、蔵の中で最も古いものであることは偶然ではありません。
1883 年から 1914 年の間に建設され100年以上にわたって本物のランビックのフィーダーとして使用されてきました。
木製の樽の壁にある野生酵母の微生物叢は、樽自体と同じくらい古いものです。
その独自の進化のおかげで、最も柔らかく上質なランビックが作られます。
味
ふんわりとコクのある味わい。主に柑橘類（グレープフルーツ、ライム）、木の香り（バニラ、クローブ、オーク）、ウィスキーを思わせるフェノール成分を感じます。
柔らかなワインの酸と若いりんごの味わいが味わいを引き締めます。
グーズ マリアージュ パフェは、しばらくセラーに保管しても問題ありません。
Liefdevolle verbinding
tussen de fijnste lambiekbieren
Drie jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiekbieren gaan een succesvolle verbintenis aan.
Dit is een zalig huwelijk met een zachte en volmondige smaak. Een huwelijk dat nog beter wordt met de jaren.
Geuze Mariage Parfait is een traditioneel lambiekbier van spontane gisting.
Dit bier wordt voor het grootste deel geassembleerd uit 3 jaar oude, op eiken vaten gerijpte lambiek.
De allerfijnste lambiek dus, die gerijpt heeft op de allerbeste vaten in de brouwerij.
De vaten die lambiek voor Geuze Mariage Parfait kunnen leveren, zijn niet toevallig ook de oudste van de brouwerij.
Gebouwd tussen 1883 en 1914, zijn ze intussen al meer dan 100 jaar in dienst als echte lambiek-foeders.
De microflora aan wilde gisten in de wand van de houten vaten is zo oud als de vaten zelf: dankzij de unieke evolutie ervan ontstaat de meest malse en fijne lambiek.
Vintage
Het brouwjaar op het halsetiket van Geuze Mariage Parfait verwijst naar het jaar waarin de 3 jaar oude lambiek uit de assemblage werd gebrouwen.
Smaak
Geuze Mariage Parfait smaakt heel zacht en volmondig. Je proeft vooral toetsen van citrus (pompelmoes, limoen), houtaroma’s (vanille, kruidnagel, eik) en fenolische componenten die verwijzen naar whisky. Malse wijnzuren en de smaak van jonge appels ronden zijn smaak mooi af. Je kunt Geuze Mariage Parfait overigens gerust een tijdje in de kelder bewaren: na enkele jaren zal hij je aangenaam verrassen.
Schenken aan 14°C in het traditionele Geuze Boon-glas of in een degustatieglas.
