オリジナルグラスOriginal Glass:
330ml Tumblerタンブラー /
250ml Tuilip Glassドリー・フォンティネンとはオランダ語で「三つの泉」
3FonteinenOudeGeuze は、1年、2年、3年熟成のランビックをブレンド。自然発酵、オーク樽でのゆっくりとした強い熟成、瓶内の生態系の継続的な進化により、複雑でエレガントなナチュラルビールが生まれます。ブレンドプロセスにはさまざまな変数があり、樽のサイズや形もさまざまで、ブレンドに含まれる熟成ランビックの割合も異なるため、2つの瓶詰めが同じものはありません。適切に貯蔵すれば、3FonteinenOudeGeuzeは
数十年熟成できます。ランビックが時間とともに熟成を続けるにつれて、香りと風味は、生き生きとした新鮮な柑橘類、ピリッとした草の香りから、まろやかでオークの香り、果実のブーケへと変化します。
ランビックとGeuzeは、ジネ渓谷に根付いた生きた文化遺産です。瓶内発酵、無濾過、無殺菌、無添加のこのビールを、新しい友人や古くからの友人と一緒に味わい、楽しみ、体験してください。
3 Fonteinen Oude Geuze is a blend of one-, two-, and three-year old lambics. Spontaneous fermentation, patient maturation in oak barrels, and continued evolution of the ecosystem in the bottle result in a distinctively complex and elegant natural beer. No two bottlings are alike, as there are multiple variables in the blending process, a variety of barrel sizes and shapes, differences in aged lambic proportions in the blend, etc. When cellared properly, 3 Fonteinen Oude Geuze can be aged for several decades. The aromas and flavours will evolve from notes of vibrant fresh citrus, zesty and grassy notes to a mellow, oaky, stone fruit bouquet as the lambic continues to develop with time. Lambic and Geuze are living, cultural heritage rooted in the Zenne valley! Taste, savour, enjoy and experience this bottle fermented, unfiltered, unpasteurised and unadulterated beer with friends new and old!