Hyughe Brewing Co. / ヒューグ醸造所
100%自然エネルギーで賄われています。
18%は自社の太陽光発電、82％をベルギー国内での風力発電となっています。
1902年、レオン・ヒューグはポペリンゲからメレにやって来て、アペルフックの地元の醸造所で仕事を見つけました。レオンは常に醸造の世界にインスピレーションを見出していました。彼はまた、ウォルバーテムの醸造家の娘であるデルフィーナ・ヴァン・ドアセラーと結婚していました。
ほとんどの醸造所と同様に、ここでも 1914-18戦争中は厳しい時代でした。戦後、ヒューグ家は、接収されていた銅製の醸造釜をできるだけ早く新しいものに取り替えました。(ちなみに、そのうちの1つは博物館のバーの上に銅製のドームとなっています)
1921年に最初のトラックが醸造所を出発しました。レオンとデルフィーナには 2 人の子供がいました。Albert Huyghe と Louis Droesbequeは、1925年頃に会社に加わりました。
1936年「DEN APPEL」が「BREWERY HUYGHE」になる同時にGeraardbergsesteenweg沿いに新しい複合施設の建設が始まり、1939年新しい醸造所が建設されました。1945年に、フランスの品種の大麦にちなんで名付けられた「ゴールデン ケニア」という上質なラガーの生産を開始。このビールは多くの賞を受賞しました: 1951 年にはゲントで優秀賞を受賞し、1958 年にはドルトムント メルズ ドリンクスで一等賞を受賞し ました。1964年EIGERBRAU醸造所は大幅に拡大し、1964年には最新のボトル充填ラインが確立されました。黄金の60年代には、ドイツのドルトタイプビールが躍進しました。また、Huygheでは、Eigerbrauと呼ばれる独自のドームを醸造しました。1970年から、ビール業界にとって困難な時期が始まりました。
Brouwerij Huygheは販売手法を変更しました。300以上の強制的なケースに加えて、ますます大きなブランドに潜んでいた小さなビール商人の顧客は、会社のレストラン、社会福祉のための公共センター、略してOCMW、学校、病院、ベルギー鉄道などの集団に取って代わられました。組織NMBS。ラガーの他にテーブルビールやレモネードも販売されていました。
1980年代初頭以来、ジャン・ド・レ（アルバートの娘、アニ・ヒューグと結婚）のおかげで、醸造所に新しい命が吹き込まれ小規模なピルスナー醸造所から、近代的な設備の整った高発酵醸造所へと進化しました。非常に短い期間で、いくつかの新しい高発酵ビールが市場に投入され、初めて輸出が検討されました。このために、輸出管理者が呼ばれました。こうして1985年7月5日、琥珀色のビール「アルテヴェルデ」がベルギー市場に導入されました。フランスの要請により、非常にオリジナルな「ミント-minty」-ペパーミントをベースにした緑色のビール-もラインナップに加わりました。1987年、醸造所は瓶内二次発酵を始めました。ドイツの顧客の要望により、褐色の高発酵ビール「アルテヴェルデ グラン クリュ」が誕生しました。ワロン市場は、「キュヴェ・ド・ナミュール」と「ラ・ポイルシェット」でも注目されました。1988年12月26日、「デリリウム トレメンス」が初めて醸造されました。